Reservierungen nehmen wir gerne telefonisch entgegen. Wir sind außer Sonntags & Montags täglich ab 14.00 Uhr zu erreichen.

Sie können auch ganz bequem   online   reservieren. Gruppen ab 5 Personen nehmen an unserer großen Tafel im Weinzimmer Platz. Bitte beachten Sie, dass wir die Terrasse um 22.30 Uhr schließen.

Bezahlarten: Bar & EC-Karte.

Nach vielen Jahren in der Spitzengastronomie bereichern Michael Köhle und Christoph Hauser die Hauptstadt mit einem eigenen Restaurant. Moderne deutsche Küche und neu interpretierte Klassiker, Gemüse vom eigenen Acker & hausgemachte Essige sind im H&N genauso wichtig, wie Fisch, Fleisch und Innereien.

Das H&N Team befindet sich von 06.-23. August in Kreativpause.

 

 

Besonderes Augenmerk bei den Speisen legen die Gastgeber auf die Verarbeitung von regionalen und saisonalen Produkten. Es werden fast ausschließlich ganze und halbe Tiere gekauft und komplett verarbeitet. Gemüse spielt ebenfalls eine sehr große Rolle, welches zu teilen auch auf dem eigenen Acker wächst. Zu Tisch kommen die Produkte in mehrgängigen Menüs oder klassischeren Gerichten auf der a la Carte Karte.

Wir sind sehr stolz, unser erstes eigenes Kochbuch präsentieren zu können. Originelle Ideen auf Herz und Niere geprüft! 52 besondere Rezepte, zahlreiche Farbfotos und Hintergrundinformationen. 240 Seiten, Hardcover. 49,90 €
Jetzt erhältlich. Man kann das Buch direkt bei uns im Restaurant erwerben. Kochbuch Vorschau

 

Wow, was für eine Ehre. Unsere Vicky wurde von der Jury der Berliner Meisterköche zur GASTGEBERIN DES JAHRES 2016 gewählt. Das sagt die Jury: "Natürlich, herzlich, strahlend und dabei voll und ganz bei der Sache...  ...mit Herz und Seele ist sie dabei."

weitere Informationen zu den Meisterköchen

- Tatar vom Landschwein, Zwiebelsud
- Lammbauch von Schwagrzinna & Emmer von der Alb
- Auerochsenunge & hausgemachte Zungenwurst, Löwenzahnblüte
- rosa Brust vom Bauerngockel
- Berliner Kirsche, Ingwer & Schokolade

nose to tail: Rinderhoden, Auerochsenherz, Schweineniere, Lammleber, Spanferkelhirn

 

 

Örtliche Tageszeitung oder überregionales Fachblatt, geschrieben oder gesprochen: Hier finden Sie alles, was die Presse über uns zu sagen hat. 

Bitte beachten Sie die Sommeröffnungszeiten bis September. Dienstag bis Samstag ab 18.00 Uhr. Sonntag & Montag geschlossen.

Reservierungen nehmen wir gerne telefonisch entgegen. Wir sind außer Sonntags & Montags täglich ab 14.00 Uhr zu erreichen.

Sie können auch ganz bequem   online   reservieren. Gruppen ab 5 Personen nehmen an unserer großen Tafel im Weinzimmer Platz. Bitte beachten Sie, dass wir die Terrasse um 22.30 Uhr schließen.

Bezahlarten: Bar & EC-Karte.